酒店餐廳和飯店餐廳保潔員的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)餐廳的清潔工作，時(shí)刻保持餐廳整潔干凈。
（l）負(fù)責(zé)餐廳大堂、樓道、走廊等公共區(qū)域的日常清潔保養(yǎng)與整理工作。
（2）負(fù)責(zé)客用電梯間的日常清潔保養(yǎng)工作。
（3）負(fù)責(zé)公共區(qū)域客用洗手間的清潔、整理工作。
（4）負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域地面、墻面的日常清潔保養(yǎng)工作。
（5）負(fù)責(zé)公共區(qū)域花卉布置及日常維護(hù)工作。
（6）巡視餐廳公共區(qū)域，使之保持清潔。
（7）管理好清潔器具、清潔劑、客用品及其他物品。
（8)完或上級布置的其他工作。